Mi az a HACCP az élelmiszeriparban, és hogyan függ össze a kézhigiéniával?

Mi az a HACCP az élelmiszeriparban, és hogyan függ össze a kézhigiéniával?

A HACCP rövidítése a veszélyelemzés kritikus ellenőrzési pontja, útmutatásokat nyújt az élelmiszer-biztonság azonosításához, értékeléséhez és ellenőrzéséhez a nyersanyagtól / betakarítástól a késztermékig, beleértve az előállítást, a beszerzést, a kezelést, az előállítást és az élelmiszerláncban történő elosztást. (A HACCP-vel kapcsolatos további információkért olvassa el az FDA webhelyét.)

Még a HACCP rendszer bevezetése előtt is vannak előfeltételek, amelyeknek teljesülniük kell. Ahogy el lehet képzelni, az egyik legkritikusabb követelmény a személyes higiénia, amely annak fontosságára vonatkozik, hogy a személyzet hogyan mossa és szárítja a kezét. Ezért az automatikus higiéniai termékeket (pl. Automatikus csaptelep, automatikus szappanadagoló és automatikus kézszárító) tovább javasoljuk használni a fent említett eljárás során, mivel ezek segítenek elkerülni a tiszta kéz újbóli szennyeződését a berendezés megérintésével.

Ezenkívül egyre több vállalat tesz egy extra lépést a kéztisztítási folyamat végén alkoholfertőtlenítővel. Mégis, kérjük, vegye figyelembe, hogy a fertőtlenítőnek, spray, hab vagy gél formátumtól függetlenül, legalább 60% alkoholt kell tartalmaznia ahhoz, hogy hatékonyan csökkentse a kézen lévő csírák számát. Ezenkívül az automatikus fertőtlenítőszereket ajánlják a hagyományos kézikönyvek helyett.

Ezenkívül eldobható kesztyűt kell biztosítani a személyzet számára, és gyakran cserélni kell őket, valamint más típusú élelmiszerek előállításakor.

Menü

Legkelendőbb tétel

HokwangMi az a HACCP az élelmiszeriparban, és hogyan függ össze a kézhigiéniával? Bevezetés

Hokwang Industries Co., Ltd. Tajvan beszállítója és gyártója a fürdőszoba termékek iparának. Hokwang 1996 óta kínál kiváló minőségű kézszárítót, szappanadagolót, csapot, öblítő szelepet, nagy sebességű kézszárítót, automatikus szappanadagolót, automatikus csapot, automatikus öblítő szelepet, testreszabott kézszárítót. Fejlett technológiával és 30 éves tapasztalattal egyaránt Hokwang mindig ügyeljen az egyes vevők igényeinek kielégítésére.