Gıda endüstrisinde HACCP nedir ve el hijyeni ile nasıl ilişkilidir?

Gıda endüstrisinde HACCP nedir ve el hijyeni ile nasıl ilişkilidir?

HACCP, Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktası anlamına gelir, hammaddeden / hasattan başlayarak, gıda zincirinde üretim, satın alma, işleme, üretim ve dağıtımı içeren bitmiş ürüne kadar gıda güvenliğinin nasıl tanımlanacağına, değerlendirileceğine ve kontrol edileceğine dair kılavuzlar sağlar. (HACCP hakkında daha fazla bilgi için lütfen FDA web sitesine bakın.)

Yine de, HACCP sistemini uygulamak istemeden önce bile karşılanması gereken ön koşul programları vardır. Tahmin edebileceğiniz gibi, en kritik gereksinimlerden biri, personelin ellerini nasıl yıkayıp kurutacağının önemi ile ilgili kişisel hijyendir. Bu nedenle, otomatik hijyen ürünlerinin (örn: otomatik musluk, otomatik sabunluk ve otomatik el kurutma makinesi) ekipmana dokunarak temiz ellerin yeniden kirlenmesini önlemeye yardımcı olduklarından yukarıda belirtilen prosedür sırasında kullanılması tavsiye edilecektir.

Buna ek olarak, alkol dezenfektanı ile el temizleme işleminin sonuna, giderek daha fazla şirket ek bir adım ekliyor. Yine de, dezenfektanın sprey, köpük veya jel formatı ne olursa olsun, ellerdeki mikropların sayısını azaltmada etkili olması için en az% 60 alkol içermesi gerektiğini lütfen unutmayın. Ayrıca, geleneksel kılavuzlara göre otomatik dezenfektanlar da tavsiye edilmektedir.

Ayrıca, personele tek kullanımlık eldivenler sağlanmalı ve sık sık ve başka bir tür yiyecek üretilirken değiştirilmelidir.

Menü

En Çok Satan Ürün

HokwangGıda endüstrisinde HACCP nedir ve el hijyeni ile nasıl ilişkilidir? Giriş

Hokwang Industries Co., Ltd. Banyo Ürünleri Endüstrisinde Tayvan tedarikçisi ve üreticisidir. Hokwang 1996 yılından beri müşterilerimize yüksek kaliteli El kurutma makinesi, sabunluk, musluk, yıkama valfi, yüksek hızlı el kurutma makinesi, otomatik sabunluk, otomatik musluk, otomatik yıkama valfi, özelleştirilmiş el kurutma makinesi sunmaktadır. Hem ileri teknoloji hem de 30 yıllık tecrübeyle, Hokwang her zaman her müşterinin talebini karşıladığınızdan emin olun.