Co to jest HACCP w przemyśle spożywczym i jaki ma związek z higieną rąk?

Co to jest HACCP w przemyśle spożywczym i jaki ma związek z higieną rąk?

HACCP to skrót od Hazard Analysis Critical Control Point, zawiera wytyczne dotyczące identyfikacji, oceny i kontroli bezpieczeństwa żywności, począwszy od surowca / zbioru do gotowego produktu, który obejmuje produkcję, zakupy, obsługę, produkcję i dystrybucję w łańcuchu żywnościowym. (Więcej informacji na temat HACCP można znaleźć na stronie internetowej FDA).

Jednak zanim zechcesz wdrożyć system HACCP, istnieją programy wstępne, które należy spełnić. Jak możesz sobie wyobrazić, jednym z najbardziej krytycznych wymagań jest higiena osobista, która wiąże się z tym, jak personel myje i suszy ręce. W związku z tym zaleca się ponadto stosowanie automatycznych produktów higienicznych (np. Kran automatyczny, automatyczny dozownik mydła i automatyczna suszarka do rąk) podczas wyżej wymienionej procedury, ponieważ pomagają one uniknąć ponownego zakażenia czystych rąk poprzez dotknięcie sprzętu.

Ponadto coraz więcej firm dodaje dodatkowy krok na koniec procesu czyszczenia rąk za pomocą odkażacza alkoholowego. Należy jednak pamiętać, że środek dezynfekujący, niezależnie od postaci sprayu, pianki lub żelu, powinien zawierać co najmniej 60% alkoholu, aby skutecznie zmniejszyć liczbę zarazków na dłoniach. Ponadto zaleca się stosowanie automatycznych środków dezynfekujących zamiast tradycyjnych instrukcji.

Personelowi należy również zapewnić rękawiczki jednorazowe, które należy często zmieniać oraz przy produkcji innego rodzaju żywności.

Menu

Najlepiej sprzedający się przedmiot

HokwangCo to jest HACCP w przemyśle spożywczym i jaki ma związek z higieną rąk? Wprowadzenie

Hokwang Industries Co., Ltd. jest dostawcą i producentem na Tajwanie w branży produktów łazienkowych. Hokwang oferuje naszym klientom wysokiej jakości suszarkę do rąk, dozownik mydła, kran, zawór spłukujący, szybkobieżną suszarkę do rąk, automatyczny dozownik mydła, automatyczny kran, automatyczny zawór spłukujący, niestandardową suszarkę do rąk od 1996 roku. Dzięki zaawansowanej technologii i 30-letniemu doświadczeniu, Hokwang zawsze upewnij się, że spełniasz wymagania każdego klienta.