Gıda endüstrisinde HACCP nedir ve el hijyeni ile nasıl ilişkilidir?

Gıda endüstrisinde HACCP nedir ve el hijyeni ile nasıl ilişkilidir?

HACCP, Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktası anlamına gelir; hammadde / hasattan başlayarak bitmiş ürüne kadar gıda zincirinde üretim, satın alma, taşıma, üretim ve dağıtımı içeren gıda güvenliğinin nasıl belirleneceği, değerlendirileceği ve kontrol edileceği ile ilgili kılavuz sağlar. (HACCP hakkında daha fazla bilgi için lütfen FDA web sitesine bakın.)
Yine de, HACCP sistemini uygulamak istemeden önce, karşılanması gereken önkoşullu programlar vardır. Tahmin edebileceğiniz gibi, en kritik gereksinimlerden biri, personelin ellerini nasıl yıkadığı ve kuruttuğunun önemi ile ilgili olan kişisel hijyendir. Bu nedenle, otomatik hijyen ürünleri (örn: otomatik musluk, otomatik sabunluk ve otomatik el kurutma makinesi), yukarıda belirtilen prosedürde ekipmana dokunarak temiz ellerin kirlenmesini önlemeye yardımcı oldukları için kullanılması önerilecektir.
Ayrıca, gittikçe daha fazla şirket alkol dezenfektanı ile el temizleme işleminin sonunda fazladan bir adım atıyor. Yine de, sterilizatörün, sprey, köpük veya jel formatından bağımsız olarak, ellerdeki mikropların azaltılmasında etkili olmak için en az% 60 alkol içermesi gerektiğini lütfen unutmayın. Ayrıca, geleneksel el kitaplarında da otomatik temizleme maddeleri önerilmektedir.
Ayrıca, personele tek kullanımlık eldivenler sağlanmalı ve sık sık ve başka bir yiyecek türü üretilirken değiştirilmelidir.

Menü

En iyi satış

Hokwang Gıda endüstrisinde HACCP nedir ve el hijyeni ile ilişkisi nedir? Giriş

Hokwang Industries Co., Ltd. , Banyo Ürünleri Endüstrisinde Tayvan tedarikçisi ve üreticisidir. Hokwang , müşterilerimize yüksek kalitede El kurutma makinesi, sabunluk, musluk, vana, yüksek hızlı el kurutma makinesi, otomatik sabunluk, otomatik musluk, otomatik vana, 1996'dan beri özel el kurutma makinesi sunmaktadır. Hem ileri teknoloji hem de 30 yıllık tecrübeyle, Hokwang her müşterinin talebini karşıladığından emin ol.