Что такое HACCP в пищевой промышленности и как он связан с гигиеной рук?

Что такое HACCP в пищевой промышленности и как он связан с гигиеной рук?

HACCP расшифровывается как «Критическая контрольная точка анализа рисков». Он предоставляет руководящие указания по выявлению, оценке и контролю безопасности пищевых продуктов, начиная с сырья / урожая и заканчивая готовым продуктом, включая производство, закупку, обработку, производство и распределение в пищевой цепи. (Дополнительную информацию о HACCP см. На веб-сайте FDA.)

Тем не менее, даже до того, как вы захотите внедрить систему HACCP, необходимо выполнить предварительные программы. Как вы понимаете, одним из важнейших требований является личная гигиена, которая связана с важностью того, как персонал мыть и сушить руки. Поэтому автоматические средства гигиены (например, автоматический смеситель, автоматический дозатор мыла и автоматическая сушилка для рук) будут дополнительно рекомендованы для использования во время вышеупомянутой процедуры, поскольку они помогают избежать повторного загрязнения чистых рук при прикосновении к оборудованию.

Кроме того, все больше и больше компаний добавляют дополнительный шаг в конце процесса очистки рук спиртовым дезинфицирующим средством. Тем не менее, обратите внимание, что дезинфицирующее средство, независимо от формата спрея, пены или геля, должно содержать не менее 60% спирта, чтобы эффективно уменьшать количество микробов на руках. Кроме того, автоматические дезинфицирующие средства также рекомендуются по сравнению с традиционными ручными.

Кроме того, обслуживающему персоналу необходимо предоставить одноразовые перчатки, которые следует часто менять при приготовлении другого типа пищи.

Меню

Самый продаваемый товар

HokwangЧто такое HACCP в пищевой промышленности и как он связан с гигиеной рук? Вступление

Hokwang Industries Co., Ltd. является тайваньским поставщиком и производителем в сфере товаров для ванной. Hokwang с 1996 года предлагает нашим клиентам высококачественную сушилку для рук, дозатор мыла, кран, промывочный клапан, высокоскоростную сушилку для рук, автоматический дозатор мыла, автоматический смеситель, автоматический промывочный клапан, индивидуальную сушилку для рук. Обладая передовыми технологиями и 30-летним опытом, Hokwang всегда старайтесь удовлетворить потребности каждого клиента.