Apa itu HACCP dalam industri makanan dan bagaimana kaitannya dengan kebersihan tangan?

Apa itu HACCP dalam industri makanan dan bagaimana kaitannya dengan kebersihan tangan?

HACCP adalah singkatan dari Hazard Analysis Critical Control Point, yang memberikan panduan tentang cara mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengontrol keamanan pangan mulai dari bahan mentah/panen hingga produk jadi yang meliputi produksi, pembelian, penanganan, pembuatan, dan distribusi dalam rantai makanan. (Silakan merujuk ke situs web FDA untuk informasi lebih lanjut tentang HACCP.)
Namun, bahkan sebelum Anda ingin menerapkan sistem HACCP, ada program prasyarat yang harus dipenuhi. Seperti yang dapat Anda bayangkan, salah satu persyaratan terpenting adalah kebersihan pribadi, yang berkaitan dengan pentingnya cara staf mencuci dan mengeringkan tangan. Oleh karena itu, produk kebersihan otomatis (mis: keran otomatis, dispenser sabun otomatis, dan pengering tangan otomatis) akan lebih direkomendasikan untuk digunakan selama prosedur yang disebutkan di atas karena produk tersebut membantu menghindari kontaminasi ulang dengan menyentuh peralatan.
Selain itu, semakin banyak perusahaan menambahkan langkah ekstra di akhir proses pembersihan tangan dengan pembersih alkohol. Namun, harap dicatat bahwa pembersih, terlepas dalam bentuk semprotan, busa atau gel, harus mengandung setidaknya 60% alkohol agar efektif dalam mengurangi jumlah kuman di tangan. Selain itu, pembersih otomatis juga direkomendasikan daripada manual tradisional.
Juga, sarung tangan sekali pakai harus diberikan kepada staf dan harus sering diganti dan ketika memproduksi jenis makanan lain.

Tidak bisa

Barang Terlaris

HokwangApa itu HACCP dalam industri makanan dan bagaimana kaitannya dengan kebersihan tangan? pengantar

Hokwang Industries Co., Ltd. adalah pemasok dan produsen Taiwan di Industri Produk Kamar Mandi. Hokwang telah menawarkan pelanggan kami pengering tangan berkualitas tinggi, dispenser sabun, faucet, katup flush, pengering tangan berkecepatan tinggi, dispenser sabun otomatis, faucet otomatis, katup flush otomatis, pengering tangan khusus sejak tahun 1996. Dengan teknologi canggih dan pengalaman 30 tahun, Hokwang selalu pastikan untuk memenuhi setiap permintaan pelanggan.