Apa itu HACCP dalam industri makanan dan bagaimana kaitannya dengan kebersihan tangan?

Apa itu HACCP dalam industri makanan dan bagaimana kaitannya dengan kebersihan tangan?

HACCP adalah singkatan dari Hazard Analysis Critical Control Point, ini memberikan pedoman untuk bagaimana mengidentifikasi, mengevaluasi dan mengendalikan keamanan pangan mulai dari bahan baku / panen hingga produk jadi yang meliputi produksi, pembelian, penanganan, pembuatan dan distribusi dalam rantai makanan. (Silakan merujuk ke situs web FDA untuk informasi lebih lanjut tentang HACCP.)
Namun, bahkan sebelum Anda ingin menerapkan sistem HACCP, ada beberapa program prasyarat yang harus dipenuhi. Seperti yang dapat Anda bayangkan, salah satu persyaratan paling penting adalah kebersihan pribadi, yang berkaitan dengan pentingnya cara staf mencuci dan mengeringkan tangan mereka. Oleh karena itu, produk-produk kebersihan otomatis (mis: keran otomatis, dispenser sabun otomatis, dan pengering tangan otomatis) akan lebih direkomendasikan untuk digunakan selama prosedur yang disebutkan di atas karena mereka membantu menghindari tangan yang bersih untuk terkontaminasi kembali dengan menyentuh peralatan.
Selain itu, semakin banyak perusahaan menambahkan langkah ekstra di akhir proses pembersihan tangan dengan pembersih alkohol. Namun, harap dicatat bahwa pembersih, terlepas dari format semprot, busa atau gel, harus mengandung setidaknya 60% alkohol agar efektif dalam mengurangi jumlah kuman di tangan. Selain itu, pembersih otomatis juga disarankan daripada manual tradisional.
Juga, sarung tangan sekali pakai harus disediakan untuk staf dan harus sering diganti dan ketika memproduksi jenis makanan lain.

Menu

Penjualan terbaik

Hokwang Apa itu HACCP dalam industri makanan dan bagaimana kaitannya dengan kebersihan tangan? pengantar

Hokwang Industries Co., Ltd. adalah pemasok dan produsen Taiwan di Industri Produk Kamar Mandi. Hokwang telah menawarkan pelanggan kami pengering tangan berkualitas tinggi, dispenser sabun, faucet, katup flush, pengering tangan kecepatan tinggi, dispenser sabun otomatis, faucet otomatis, katup siram otomatis, pengering tangan yang disesuaikan sejak tahun 1996. Dengan teknologi canggih dan pengalaman 30 tahun, Hokwang selalu memastikan untuk memenuhi permintaan setiap pelanggan.