Apa itu HACCP dalam industri makanan dan apa kaitannya dengan kebersihan tangan?

Apa itu HACCP dalam industri makanan dan apa kaitannya dengan kebersihan tangan?

HACCP adalah singkatan dari Hazard Analysis Critical Control Point, yang memberikan pedoman bagaimana mengidentifikasi, mengevaluasi dan mengontrol keamanan pangan mulai dari bahan mentah / panen hingga produk jadi yang meliputi produksi, pembelian, penanganan, pembuatan dan distribusi dalam rantai makanan. (Silakan merujuk ke situs web FDA untuk informasi lebih lanjut tentang HACCP.)

Namun, bahkan sebelum Anda ingin menerapkan sistem HACCP, ada program prasyarat yang harus dipenuhi. Seperti yang dapat Anda bayangkan, salah satu persyaratan terpenting adalah kebersihan diri, yang berkaitan dengan pentingnya cara staf mencuci dan mengeringkan tangan. Oleh karena itu, produk higiene otomatis (misalnya: keran otomatis, dispenser sabun otomatis, dan pengering tangan otomatis) selanjutnya akan direkomendasikan untuk digunakan selama prosedur yang disebutkan di atas karena membantu menghindari tangan yang bersih terkontaminasi kembali dengan menyentuh peralatan.

Selain itu, semakin banyak perusahaan menambahkan langkah ekstra di akhir proses pembersihan tangan dengan pembersih alkohol. Namun, harap diperhatikan bahwa pembersih, apa pun dalam bentuk semprotan, busa, atau gel, harus mengandung setidaknya 60% alkohol agar efektif dalam mengurangi jumlah kuman di tangan. Selain itu, pembersih otomatis juga direkomendasikan daripada yang manual tradisional.

Selain itu, sarung tangan sekali pakai harus disediakan untuk staf dan harus sering diganti dan saat memproduksi jenis makanan lain.

Tidak bisa

Barang Terlaris

HokwangApa itu HACCP dalam industri makanan dan apa kaitannya dengan kebersihan tangan? pengantar

Hokwang Industries Co., Ltd. adalah pemasok dan produsen Taiwan di Industri Produk Kamar Mandi. Hokwang telah menawarkan kepada pelanggan kami pengering tangan berkualitas tinggi, dispenser sabun, faucet, katup flush, pengering tangan kecepatan tinggi, dispenser sabun otomatis, faucet otomatis, katup siram otomatis, pengering tangan yang disesuaikan sejak tahun 1996. Dengan teknologi canggih dan pengalaman 30 tahun, Hokwang selalu pastikan untuk memenuhi permintaan setiap pelanggan.