Mi a HACCP az élelmiszeriparban és hogyan kapcsolódik a kézhigiéniához?

Mi a HACCP az élelmiszeriparban és hogyan kapcsolódik a kézhigiéniához?

A HACCP a veszélyelemzés kritikus ellenőrzési pontjának rövidítése, és útmutatást ad az élelmiszerbiztonság azonosításához, értékeléséhez és ellenőrzéséhez a nyersanyagtól/betakarítástól a késztermékig, beleértve a termelést, a beszerzést, a kezelést, a gyártást és az élelmiszerláncban történő forgalmazást. (A HACCP -ről további információkat az FDA honlapján talál.)
Még a HACCP rendszer bevezetése előtt is vannak olyan előfeltételek, amelyeket teljesíteni kell. Ahogy elképzelheti, az egyik legkritikusabb követelmény a személyes higiénia, amely a személyzet kezei és szárításának fontosságához kapcsolódik. Ezért az automatikus higiéniai termékeket (pl .: automata csaptelep, automatikus szappanadagoló és automatikus kézszárító) javasoljuk a fent említett eljárás során használni, mivel segítenek elkerülni a tiszta kéz újbóli szennyeződését a berendezés érintésével.
Ezenkívül egyre több vállalat ad hozzá egy extra lépést a kéztisztítás végén alkoholos fertőtlenítővel. Kérjük, vegye figyelembe azonban, hogy a fertőtlenítőszernek, permet, hab vagy gél formátumtól függetlenül, legalább 60% alkoholt kell tartalmaznia, hogy hatékonyan csökkentse a kezében lévő baktériumok számát. Ezenkívül az automatikus fertőtlenítőszereket is ajánlott a hagyományos kézikönyvekhez képest.
Ezenkívül egyszer használatos kesztyűt kell biztosítani a személyzetnek, és gyakran kell cserélni, valamint más típusú élelmiszerek előállításakor.

Menü

Legkelendőbb tétel

HokwangMi a HACCP az élelmiszeriparban és hogyan kapcsolódik a kézhigiéniához? Bevezetés

Hokwang Industries Co., Ltd. Tajvan szállítója és gyártója a fürdőszobai termékek iparában. Hokwang 1996 óta kínál kiváló minőségű kézszárítót, szappanadagolót, csaptelepet, öblítő szelepet, nagy sebességű kézszárítót, automatikus szappanadagolót, automatikus csaptelepet, automatikus öblítőszelepet, testreszabott kézszárítót. Mind fejlett technológiával, mind 30 éves tapasztalattal, Hokwang mindig ügyeljen arra, hogy minden ügyfél igényét kielégítse.